Cordero asado

La carne del cordero es una de las carnes más sabrosas y asdo esta para chuparse los dedos

     Ingredientes:

   - una pierna de cordero de un kilo y medio

   - 50 gramos de manteca de cerdo o aceite

   - sal

   - ajos

   - 1 copa de coñac

Preparación:

Se coge la pierna del cordero se le hace unos cortes, para que se ase bien por dentro, se frota la pirena por todos los sitios con ajo, se le echa sal y se pone en la bandeja del horno untado con la manteca o si lo prefieres con aceite.

Tadará dos horas más o menos, hay que ir dandole la vuelta para que se haga por los dos lados, cuando esté a medias se le echa una copa de coñac, que le hará tostarse mejor.