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10 julio 2011 7 10 /07 /julio /2011 19:39

Para refrescase en el verano hay que beber mucho líquido, los sorbetes de limón son un buen remedio contra la sed y se puede tomar a cualquier hora del día. A continuación se puede ver como preparar un delicioso sorbete de limón.

Ingredientes

Para preparar una deliciosa receta de sorbete casero de limón se necesitan limones naturales, aunque no solo se pueden hacer de limón también se pueden hacer sorbete de piña, sorbete de de café, sorbete fresa, sorbete de naranjas de lo que se quiera. Incluso se puede echar un poquito de cava para darle un sabor un poco diferente.

Estos ingredientes son para preparar 5 sorbetes de limón.

Ingrdientes:

  • 6 limones más bien grandes.

  • 220 gramos de azúcar.

  • 2 claras de huevo.

  • Medio litro de agua.

  • La ralladura de un limón.

  • Una pizca de sal.

Como se prepara el sorbete de limón

Se coge el azúcar y se echa en una cacerola junto con el agua para hacer el almíbar se remueve con una cuchara de madera para que no se pegue el azúcar en el fondo de la cacerola, cuando el agua empiece a hervir se dejará que cueza durante 12 minutos.

Cuando se apague el fuego se deja enfriar y mientras que se enfría, se cogen los limones y se lavan bien, uno será para rallar lo y los otros 5 serán para hacer zumo con ellos.

Una vez que se haya rayado el limón, este hecho el zumo y se haya enfriado el almíbar, es la hora de mezclarlo todo. Después se meterá en el congelador, hasta que se vea que empieza a estar como si fuera un granizado. Por último se cogen las claras del huevo y la pizca de sal y se montan las claras a punto de nieve, se mezclan con el granizado y después se vuelve a meter en el congelador para que se congele.

Para servir el sorbete se saca del congelador 10 minutos antes.

sorbete

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Published by Laer-real - en Bebidas
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