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24 septiembre 2011 6 24 /09 /septiembre /2011 16:46

  Las salsas siempre le dan un sabor diferente a las comidas.

 

salsa-de-alcaparras    

 

 

 

        Ingredientes:

 

      - 50 gramos de mantequilla

      - 1 cucharada de harina

      - 1/4 de leche

      - 50 gramos de alcaparras

      - sal, pimienta y nuez moscada

 Preparación:
 
  Se pone la mitad de la mantequilla en una cacerola, cuando se derrite se         echa la harina y se rehoga unos minutos, sin que coga color se añade la         leche hirviendo y se va removiendo con las varillas para que no se                     apelotone, se echa sal pimienta y una pizca de nuez moscada.
  Se retira del fuego y se agrega el resto de la mantequilla, removiendo para     ligarla, se añaden las alcaparras y listo.

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Published by salazucar - en Salsas
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