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26 septiembre 2011 1 26 /09 /septiembre /2011 12:50

La tarta de piña es muy fácil de preparar, barata y sus ingredientes se pueden comprar en cualquier supermercado.

 

Ingredientes para la masa:                                        tarta-de-pina

 

- 250 gramos de harina

- 125 gramos de mantequilla

- 1 vaso de leche

- 1 pizca de sal

 

Ingredientes para la guarnición:

 

- 8 rodajas de piña

- 1/2 litro de leche

- 4 yemas de huevo

- 125 gramos de azúcar glas

- 60 gramos de harina

- 1 cucharada de ron

- 30 gramos de mantequilla

 

Preparación:

 

Se prepara la masa y se deja reposar 30 minutos, se vierte en un molde y se hornea a 200º durante 20 minutos y se deja enfriar.

Se baten las yemas con el azúcar glas hasta que se pongan de color blanco, a continuación se añade la harina y la leche caliente. Se pone en el fuego removiendo hasta que hierva, removiendo para que no se pegue. Se deja enfriar, removiendo de vez en cuando, cuando esté frio se vierte sobre la masa.

Se pone en una sartén la mantequilla y se doran las rodajas de piña, cuando estén frias se ponen encima de la crema.

Por último se riega con el ron y se flamea.

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Published by Mari Carmen - en Bollería
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