Overblog Seguir este blog
Administration Create my blog
23 septiembre 2012 7 23 /09 /septiembre /2012 14:32

En esta receta verás como hacer tortilla de cebollas tiernas, es una recta muy buena para la gente que  tiene falta de hierro, muy buena receta para los vegetarianos y los niños. Un buen truco para que la gente que tiene colesterol y no puede comer tortilla por la cantidad de huevos que lleva es, echar la mitad de los huevos enteros y la otra mitad de huevos solo las claras.

                                                                        tortilla

 

Ingredientes:

 

- 5 cebollas tiernas

- 8 huevos

- 2 cucharadas de mantequilla

- sal

- pimienta

 

 

 

 

Preparación:

 

Se lavan bien las cebollas tiernas y se les corta en rodajas, hasta la parte verde pero solo lo que esté tierno.

Se pone una sartén en el fuego con las dos cucharadas de mantequilla y cuando esté derretida se echan las cebollas, se salpimentan y se rehogan hasta que empiecen a dorarse.

 

En un bol se echan los huevos y se baten con un poco de sal y pimienta. Se echan las cebollas escurridas en los huevos para que no tengan mucho aceite, se mezcla bien y se vuelve a echar todo en la sartén (que primero se quita el aceite).

 

Se deja hasta que haya cuajado la parte de abajo y luego se le da la vuelta hasta que esté cuajada por los dos lados y lista para comer.

Repost 0
Published by Mari Carmen - en Huevos
Comenta este artículo
20 abril 2012 5 20 /04 /abril /2012 13:00

Los huevos rellenos de merluza son un buen entrante, los huevos se pueden rellenar de diferentes ingredientes, como de atún, de verduras, de carne y en esta receta verás como se rellenan con merluza. Esta es una receta sana, con estos ingredientes hay para 4 personas.

                                                                                     huevos-rellenos-de-merluza.jpg

Ingredientes:

 

- 8 huevos

- 250 gramos de merluza

- 100 gramos de salsa de tomate

- 40 gramos de harina

- 40 gramos de mantequilla

- 2 dl y medio de leche

- nuez moscada

- sal

- pimienta

 

 

Preparación:

 

Se pone un cazo al fuego con agua y un poco de sal, se meten los huevos y se dejan hervir 12 minutos desde que empiece a hervir el agua, se escurren y se ponen en agua fría.

Se pelan los huevos y se parten por la mitad a lo largo, se les quita las yemas con cuidado de no romper el huevo y se reserva.

 

En cacerola se pone agua y un poco de sal y hervir la merluza solo unos minutos, una vez hervida se escurre y se le quita la piel, las espinas y se desmenuza. Se mezcla la merluza desmenuzada con la salsa de tomate y unas cuantas de yemas de huevo y las otras se reservan para rallarlas encima de los huevos una vez hechos. Con esta mezcla se rellenan las claras de los huevos.

 

Para preparar la bechamel se pone un cazo en el fuego con la mantequilla, cuando se derrita se añade la harina removiendo con las varillas para que no se hagan grumos y se deja hasta que la harina coga color. Después se vierte la leche tibia y remover bien hasta que espese, se salpimenta y se le echa un poco de nuez moscada.

 

Se colocan los huevos en una bandeja, se cubren con la salsa bechamel y se rallan las yemas que han sobrado por encima y listo para comer.

 

Repost 0
Published by Mari Carmen - en Huevos
Comenta este artículo
19 abril 2012 4 19 /04 /abril /2012 14:45

Los huevos con hortaliza es una receta para dietas, una receta baja en calorías y una receta sana y fácil de hacer, a continuación verás como se hacen los huevos con hortalizas paso a paso, con estos ingredientes hay para 4 personas, espero que te guste.

                                                                                            huevos-con-hortalizas.jpg

Ingredientes:

 

- 8 huevos

- 1 kilo de patatas

- 1 cebolla

- 1/2 kilo de tomates rojos y maduros

- 1/2 kilo de guisantes cocidos

- 160 gramos de jamón

- 3 zanahorias 

- 160 gramos de chorizo 

- aceite 

- sal

- pimienta

 

Preparación:

 

Se pelan las patatas y las zanahorias, se lava bien y se echan en una cacerola con agua y un poco de sal y se dejan cocer durante 30 minutos. Una vez cocidas se escurren, se dejan enfriar y cuando estén frias se cortan en cuadraditos.

 

Se pone una cazuela en el fuego con aceite y cuando esté caliente se echa la cebolla sin piel y picada, los tomates sin piel, sin semillas y cortados en trocitos, se sofríe. Una vez sofrito se añaden las patatas, las zanahorias, el chorizo troceado y el jamón troceado, se echa un poco de sal y pimienta, se remueve y se deja en el fuego lento unos 15 minutos.

 

Por último se agregan los guisantes se remueve, se echan los huevos encima y se introduce en el horno hasta que la clara de los huevos esté cuajada.

Repost 0
Published by Mari Carmen - en Huevos
Comenta este artículo
15 marzo 2012 4 15 /03 /marzo /2012 11:30

Se acerca la época de los espárragos y hay que aprobechar que van a estar más baratos, hay muchas formas de hacerlos y en esta receta verás como se hacen los huevos revueltos con espárragos. Es una receta que se prepara muy rápido y está muy rica.

                                                                                    huevos-revueltos-con-esparragos.jpg

Ingredientes:

 

- 1 manojo de espárragos

- 8 huevos

- mantequilla

- sal

 

Preparación:

 

Se lavan bien los espárragos, se corta la parte más dura y se trocean. Si quieres que se blanqueen se ponen en un cacerola con agua hirviendo y una poca de sal unos 15 minutos, a mi me gusta freírlos directamente, después se escurren.

 

Se pone un sartén en el fuego con un poco de mantequilla y se rehogan los espárragos a fuego lento, mientras se rehogan echa los huevos en un bol se baten y se añade un poco de mantequilla y sal, se mezcla bien y cuando los espárragos estén listos se vierten los huevos en la sartén con los espárragos. Se sube el fuego y se remueve con una cuchara de madera hasta que los huevos estén cuajados y listo para comer.

 

 

Repost 0
Published by Mari Carmen - en Huevos
Comenta este artículo
8 marzo 2012 4 08 /03 /marzo /2012 15:36

Los huevos al plato es una manera diferente de hacer huevos, una receta barata y fácil de preparar. Es un buen entrante y con estos ingredientes hay para 4 personas, espero que te gusten.

 

                                                                                        huevos-al-plato.jpg

Ingredientes:

 

- 8 huevos

- 3 dientes de ajo

- 1 rebanada de pan

- almendras crudas

- unas hebras de azafrán

- una pizca de canela en polvo

- agua y aceite

- sal

 

 

Preparación:

 

Se pone un cazo en el fuego con un poco de agua y cocer las almendras unos minutos para poder pelar las bien.

Se pone una sartén al fuego con un poco de aceite, cuando esté caliente el aceite se echan los ajos enteros y pelados, la rebanada de pan y las almendras, se fríen.

Una vez frito se pone en un mortero junto con unas hebras de azafrán y una pizca de canela en polvo y se machacan, se añade un poco de agua, un poco de aceite y una pizca de sal.

 

Se reparte en 4 cazuelitas y encima se echan en cada una dos huevos con cuidado de que no se rompan las yemas.

Después se mete en el horno hasta que las claras se cuajen, se sacan y se echa sal por encima y listo.

Repost 0
Published by Mari Carmen - en Huevos
Comenta este artículo
12 febrero 2012 7 12 /02 /febrero /2012 16:51

La tortilla especial de patatas es muy fácil de preparar, y en esta receta verás como se hace con salsa de tomate para que la tortilla no sea tan seca, es una receta barata. Estos ingredientes son para 4 personas.

 

                                                                 tortilla-de-patatas.jpg

 

Ingredientes:

 

- 5 patatas

- 6 huevos

- 2 cebolletas

- 1 lata de bonito

- salsa de tomate

- aceite de oliva

- sal

 

 

 

 

Preparación:

 

Se pelan las patatas, se lavan, se cortan en láminas pequeñas también se cortan las cebolletas en láminas. Se pone una sartén con abundante aceite al fuego y cuando esté caliente se echan las patatas y las cebolletas, se echa un poco de sal y se fríen.

En un bol se echan los huevos y se baten y un poco de perejil picado, una vez fritas las patatas se escurren, se echan en los huevos batidos, la lata de bonito desmigado y se mezclan bien.

 

En la sartén donde hemos frito las patatas se quita el aceite, se echa todo y se hace vuelta vuelta, se echa en una plato la salsa de tomate, se pone encima la tortilla y lista.

 

Repost 0
Published by Mari Carmen - en Huevos
Comenta este artículo
23 enero 2012 1 23 /01 /enero /2012 15:04

Gracias al microondas se pueden preparar comidas en la mitad de tiempo, y en esta receta verás que fácil es hacer un revuelto de espinacas con gambas. Este plato es un buen entrante o para cenar, es económico y esta muy rico.

                                                                                            revuelto-de-espinacas-con-gambas.jpg

 

Ingredientes:

 

- 200 gramos de espinacas congeladas

- 100 gramos de gambas peladas

- 50 gramos de mantequilla

- 6 huevos

- 2 dl de nata líquida

- sal

 

 

 

Preparación:

 

Se hacen unos agujeros a la bolsa de espinacas y se introduce en el microondas unos  cinco minutos, después se saca la bolsa y se escurre bien el caldo que tengan. 

Se pone la mantequilla en un cuenco y se mete en el microondas un minuto, se saca el cuenco se echan las espinacas, las gambas y se vuelve a meter en el microondas un minuto.

Se baten los huevos con la nata y un poquito de sal, se mezcla con las espinacas y las gambas. Se vuelve a meter en el microondas unos dos minutos y medio, cada medio minuto se remueve.

 

Si quieres usar espinacas frescas, lavas bien las espinacas y las pones en un bol que se pueda meter en el microondas, sin escurrir mucho ya que se van a cocer con ese agua solamente y lo tienes en el microondas cuatro minutos.

 

 

 

 

 

Repost 0
Published by Mari Carmen - en Huevos
Comenta este artículo
11 diciembre 2011 7 11 /12 /diciembre /2011 10:35

Con los huevos se hacen muchos platos diferentes, un plato muy completo son los huevos revueltos con patatas y pimientos verdes, que son muy fáciles de hacer.

 

Ingredientes:

 

- 1 kilo de patatas

- 3 pimientos verdes

- 5 huevs

- sal

 

Preparación:

 

Se pelan las patatas, se lavan y se cortan en rodajas no muy grandes. Se cortan los pimientos en trocitos y se mezclan con las patatas, en una sartén con aceite se fríen y se les echa sal.

En un bol se echan los huevos y se baten, una vez fritas las patatas y los pimientos se echan en el bol con los huevos bien escurridas de aceite. Se quita el aceite que haya quedado en la sartén y se echa todo en la sartén.

Se va removiendo para que no se pegue y cuando el huevo haya cuajado estará listo.

 

 

Otros artículos que te pueden interesar:

 

        Acelga                     calamares-en-su-tinta                 mousse de chocolate

     Acelgas en menestra             Calamares en su tinta              mousse de chocolate

Repost 0
Published by salazucar - en Huevos
Comenta este artículo
3 octubre 2011 1 03 /10 /octubre /2011 15:41

Los huevos fritos con migas un plato muy barato y fácil de preparar, se utiliza el pan que a sobrado el día anterior o se puede comprar una bolsita de migas que venden en los supermercados.

 

Ingredientes:                                                        huevos-con-migas.jpg

 

- 250 gramos de pan

- 2 dientes de ajos

- 9 cucharadas de aceite de oliva

-  huevos

 

Preparación:

 

En una fuente honda se pica el pan en trocitos pequeños, se rocía de agua con un poco de sal y se tapa unas dos horas.

En una sartén se pone el aceite a calentar y se fríen los ajos, cuando están tostados se sacan y en ese aceite se echan las migas. Se fríen, removiéndolas constantemente para que no se agarren y cuando estén sueltas y doradas se ponen en una fandeja.

Se fríen los huevos y se  ponen encima de las migas.

Repost 0
Published by salazucar - en Huevos
Comenta este artículo
24 septiembre 2011 6 24 /09 /septiembre /2011 13:05

La tortilla de habas es muy sencilla y se no se tarda casi nada en hacer.

tortilla-habas
     Ingredientes:
 
   - 6 huevos
   - 1/4 de habas tiernas
   - 1 cebolla grande
   - aceite
   - el zumo de un limón
 
 
Preparación:
 
Se cogen las habas mejor que sean pequeñas y se desgranan, se echan en agua con el zumo del limón.
En una cacerola se echa agua y cuando esté hirviendo se echan las habas durante diez minutos, se escurren y se reservan.
En una sartén se echa aceite, cuando esté el aceite caliente se echa la cebolla picada y se rehogan un poco después se echan las habas. Se dejan rehogar lentamente hasta que estén fritas.
Se baten los huevos, se sazona y se echa sobre las habas, se deja cuajar por un lado y se le dá la vuelta para que se cuaje por el otro lado y lista para servir.
Repost 0
Published by salazucar - en Huevos
Comenta este artículo

Presentación

  • : El blog de salazucar
  • El blog de salazucar
  • : Este es un blog donde encontrarás trucos, recetas de cocina fáciles, rápidas y económicas, donde tendrás gran variedad de artículos, puedes dejar tus comentarios de lo que más te gusta.
  • Contacto

Buscar