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16 junio 2012 6 16 /06 /junio /2012 15:54

Esta receta es muy sencilla de hacer y bastante completa, una receta que se puede hacer como comida única, ya que lleva también carne. A continuación verás como se hace el puré de patatas horneado, con estos ingredientes hay para 4 personas.

                                                                             pure-de-patatas-horneado.jpg

Ingredientes:

 

- 1 kilo y medio de patatas

- 4 filetes de cerdo

- 100 gramos de tocino

- 100 gramos de jamón

- 2 dientes de ajo

- 1 hoja de laurel

- 5 cucharadas de mantequilla

- 5 cucharadas de manteca

- sal

 

Preparación:

 

Se pone una cacerola en el fuego con agua, una hoja de laurel y un poco de sal,cuando empiece a hervir se echan las patatas peladas. Cuando estén blanditas se escurren y se pasan pr el pasapure, dejando un puré fino y se reserva.

 

Se pone una sartén en el fuego con las cucharadas de manteca, cuando esté derretida y caliente se fríen los filetes de cerdo sazonados con sal y se reservan.

 

En una badeja para horno se ponen la mitad del tocino y del jamón picaditos, y un diente de ajo pelado y machacado. A continuación se cubre con la mitad de puré de patatas y se vuelve a repetir lo mismo con la otra mitad de los ingredientes, por último se ponen los filetes y se echa encima las cucharadas de mantequilla.

 

Se mete en el horno a 180º durante 25 minutos y listo para servir.

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Published by Mari Carmen - en Purés
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19 diciembre 2011 1 19 /12 /diciembre /2011 16:02

En esta receta te voy a explicar como preparar la crema de coliflor con jamón en el microondas, es muy fácil y tendrás un primer plato muy rico.

                                                                             crema-de-coliflor.jpg                                                            

Ingredientes:

 

- 1 coliflor pequeña

- 1/2 cebolla

- 1 dl. de nata líquida

- 160 gramos de tocino saladillo

- 1 pastilla de caldo de verduras

- sal y pimienta

 

 

Preparación:

 

Se corta la coliflor en ramos pequeñitos, pero el tronco no se echa y la media cebolla, se lava bien y se pone en un recipiente con tapadera, que sea para microondas.

Se echa 1/2 litro de agua, un poquito de sal, se tapa y se mete en el microondas unos 10 minutos.

Pasados los 10 minutos se saca y se añade la nata líquida y el cubito de caldo, se bate con la batidora y se salpimenta.

Se corta el tocino en tiras finitas, se añade a la crema y se vuelve a meter en microondas tres minutos más, si te a quedado un poco espesa echa le un poco más de agua antes de meterla en el microondas y lista para comer.

 

 

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Published by salazucar - en Purés
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28 noviembre 2011 1 28 /11 /noviembre /2011 15:59

Cuando los bebes estan empezando a comer suelen estreñirse, por eso es bueno darles bastante verdura. El puré de calabaza es muy fácil de preparar y tanto a los bebes como a los niños les gusta mucha, su sabor es dulce y hacer este plato sale muy barato y siempre es mejor hacerles los purés que darles potitos.

                                                                                          pure-de-calabaza.jpg

 

Ingredientes:

 

- 1/2 calabaza pequeña

- 1 patata

- un chorrito de aceite

 

 

 

Preparación:

 

Se pone una cacerola con agua y un chorrito de aceite, en el fuego. Se corta la calabaza en trocitos pequeños,se pela y se corta  también la patata en trozos pequeños y se lavan, cuando el agua empiece a hervir, se echa la calabaza y la patata y se deja cocer hasta que esté blandito. 

 

Si el niño es muy pequeño no se le echa sal en el puré.

 

 

 

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15 octubre 2011 6 15 /10 /octubre /2011 15:03

Cuando los bebes empiezan a comer los purés no deben tener muchos ingredientes y lo mejor es que tengan verdura, poque el cambio de los biberones o del pecho se suelen estreñir.

                                                                    pure-de-calabacin.JPG

Ingredientes:

 

- 1 calabacín pequeño

- 2 zanahorias

- 1 patata

- aceite de oliva

 

Preparación:

 

Se pone una cacerola en el fuego con agua y un chorrito de aceite.

Se pela el calabacín, la zanahoria y la patata, se lavan bien y se cortan en trocitos. Cuando el agua esté hirviendo se echa todo y se deja cocer hasta que todo este blandito, si el bebé está comenzando no se le echa sal, si ya lleba tiempo se le echa una pizca. Una vez que esté echo se bate con la batidora y listo, lo que sobra se puede guardar en la nevera para el día siguiente.

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10 octubre 2011 1 10 /10 /octubre /2011 16:29

En esta receta verás como se hace el puré de pollo con zanahorias, este puré es ideal para los bebes, para cuando empiezan a comer salado.

                                                                     pure-de-pollo-con-zanahorias.JPG

Ingredientes:

 

- 1 contramuslo de pollo

- 1 patatas

- 1 zanahoria

- aceite de oliva

 

Preparación:

 

Se usa el contramuslo de pollo porque es la parte más tierna del pollo,se le quita la piel y se corta en trozos, yo le echo el hueso para que le dé más sabor, y se echa en una cacerola con agua.

Se pela la patata y la zanahoria y se cortan en trozos se lavan bien, se echan en la cacerola con el pollo y se echa un chorrito de aceite. Se pone a cocer hasta que las patatas estén blanditas, si es para un bebe que esta empezando no se echa sal y si ya lleva comiendo unos meses se le puede echar una pizca.

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8 octubre 2011 6 08 /10 /octubre /2011 15:55

Este puré de patatas es el que me solía preparar mi abuela, es un puré muy sencillo y económico.

                                                               pure-de-patatas-con-huevo.JPG

Ingredientes:

 

- patatas

- huevo 

- sal

- aceite

 

Preparación:

 

Se pone una cacerola con agua y sal en el fuego.

Se pelan las patatas se cortan en cuadraditos, se lavan y cuando el agua que hemos puesto en la cacerola rompa a hervir se echan las patatas. Cuando las patatas estén blanditas se escurren y se ponen en una fuente, se espachurran con un tenedor, se le echa sal,se pican los huevos cocidos por encima y se acha un chorro de aceite.

El aceite debe ser de oliva y un buen chorro para que el puré no esté seco y le da un toque muy bueno, si quieres le puedes echar unos taquitos de jamón.

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24 septiembre 2011 6 24 /09 /septiembre /2011 17:14

pure.jpg

 

 

   Ingredientes:

 

   - 1 kilo de patatas

   - 40 gramos de mantequilla

  - 50 gramos de queso rallado

  - 1 1/2 de agua

  - 3 cubitos de caldo

Preparación:
Se cuecen las patatas con pilel ( que sean todas del mismo tamaño), una vez cocidas se pelan y se pasan por el tamiz.
En una cacerola se echa el litro y medio de agua y los cubitos, se pone al fuego y cuando esté hirviendo se añade el puré de patata y se deja hervir cinco minutos más, removiendo para que se mezcle bien, se aparta del fuego y se le echa la mantequilla.
En una fuente se echa el puré y por encima se echa el queso rallado.
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24 septiembre 2011 6 24 /09 /septiembre /2011 16:54

Este plato es un plato muy bueno para que los niños coman guisantes sin saberlo.

pur__guisantes_006.jpg
    Ingredientes:
 
    - 1/2 kilo de guisantes secos desgranados
    - 30 gramos de mantequilla
    - 2 puerros
    - 1 rama de apio
    - 1 zanahoria
 
Preparación:
 
En un bol se ponen los guisantes cubiertos de agua fría y se dejan en remojo durante veinticuatrohoras. En una cacerola se echa la mantequilla y se pone en el fuego cuando se derrita y se incorpora los puerros cortados en trozos pequeños, se deja estofar a fuego lento diez minutos, a continuación se agregan los guisantes, las zanahorias, el apio y se añade un litro y medio de agua y sal, se deja cocer a fuego moderado una hora.
Una vez echo se bate con la batidora, se pone en una sopera y listo.
 
Los guisantes secos se pueden sustituir por tres cuartos de kilo de guisantes frescos.
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