Overblog Seguir este blog
Administration Create my blog
4 abril 2013 4 04 /04 /abril /2013 15:03

Como hacer Crema al Grand Marnier.

 

Aquí tienes la mejor receta de como hacer Crema al Grand Marnier para que puedas disfrutar de este rica crema siguiendo los pasos que se citan a continuación para su elaboración más óptima.

 

Ingredientes:

 

- 1/2 litro de leche.

- 60 gramos de mantequilla.

- 6 yemas.

- 50 gramos de maicena,.

- 200 gramos de azúcar.

- 1/2 cucharada  de esencia de vainilla.

- Piel de naranja.

- 1 copa de Grand Marnier.

- Fídeos de chocolate.

 

 

 

 

Para su elaboración:

 

1.- Pon la cáscara de una naranja en tiritas junto con 25 gramos de mantequilla y el licor en un recipiente; introduce en el microondas 4 minutos tapado para que no se escape la esencia; después se retira y espolvorea con azúcar.

 

2.- Mezcla la leche con la maicena y derrite en otro recipiente la mantequilla que quedó anteriormente.

 

3.- En un recipiente alto bate las yemas junto con el azúcar y agrega la leche, la esencia y la mantequilla fundida; introduce en el imcroondas unos 4 minutos a toda potencia y bate cada 30 segundos para que espese.

 

4.- Mezclalo todo con la naranja confitada al Grand Marnier. Vierte en copitas con trocitos de naranja por encima junto con los fideos de chocolate.

 

 

 

No olvides dejar tu comentario sobre como hacer Crema al Grand Marnier para ayudar a los demás usuarios con tu receta o experiencia.

Repost 0
Published by salazucar - en Postres
Comenta este artículo
4 octubre 2012 4 04 /10 /octubre /2012 16:38

En esta receta verás como hacer intxaursalsa, es un postre parecido a las natillas pero su ingrediente especial son las nueces, es un postre ideal para todos y en especial para los niños. Esta receta es típica del País Vasco muy fácil de hacer y cuando la pruebes seguro que repites, con estos ingredientes hay para 6 personas.

 

 

                                                                                                  intxaursalsa.jpg

 

Ingredientes:

 

- 1/2 kilo de nueces peladas

- 1/2 kilo de azúcar

- 1 litro y medio de leche

- 1 palito de canela

 

 

 

 

Preparación:

 

Se ponen las nueces (reservando unas pocas para luego poder decorar) hechas trozos en un mortero y se machacan dejándolas lo más machacadas posible y se reservan.

 

Se pone una cacerola en el fuego con un litro de leche, cuando empiece a hervir se añade el azúcar, las nueces que habíamos machacado, se remueve todo bien y el palito de canela, el otro medio litro de leche se irá echando poco a poco durante su cocción. Se deja a fuego suave unos tres cuarto de hora y muy importante hay que removerlo de vez en cuando para evitar que se pueda pegar.

 

Para saber que está en su punto se tienen que quedar como si fueran natillas, una vez hecho se le quita el palito de canela y se deja enfriar.

Por último se  sirve en platos se espolvorea con canela en polvo y se echan algunas nueces en cada plato de las que habíamos reservado y listo para comer.

Repost 0
Published by Mari Carmen - en Postres
Comenta este artículo
3 octubre 2012 3 03 /10 /octubre /2012 15:55

En esta receta verás como se hacer manzanas reinetas con salsa de chocolate, un postre ideal para los niños que no les gusta mucho las manzanas ya que con la salsa de chocolate tendrán un sabor y una pinta irresistible. Esta receta es par 4 personas, espero que te guste.

 

 

Ingredientes:

 

- 4 manzanas reinetas

- 1 limón

- 1 naranja

- 1/2 kilo de azúcar

- 120 gramos de avellanas

- 1 litro de agua

- 1 canuto de canela

- 2 dl de nata líquida

- 100 gramos de chocolate fondat

 

Preparación:

 

Se pone un cazo en al fuego con el agua y el azúcar, dejarlo cocer hasta que el azúcar esté bien disuelta y se añade el zumo de la naranja, (reservando la piel para después) el canuto de canela y el limón cortado en rodajas. Se deja en el fuego suave cocer unos 10 minutos y mientras se pelan las manzanas reinetas, dejándolas el rabo.

 

Se meten las manzanas en el cazo con el jarabe que hemos hecho y las dejaremos cocer a fuego muy lento, unos 20 minutos más o menos dependiendo de lo grande que sean, hasta que estén tiernas.

Una vez hechas se les echa la piel de naranja cortada en juliana, se tapa y se deja enfriar.

 

Por último se hace la salsa de chocolate para ello, se pone un cazo en el fuego se echa la nata líquida y cuando esté caliente se echa el chocolate troceado, removiendo hasta que esté fundido.

Se ponen las manzanas reinetas en copas se cubren con el jarabe, se vierte por encima la salsa de chocolate y se decoran con las avellanas picadas y listas para comer.

 

Repost 0
Published by Mari Carmen - en Postres
Comenta este artículo
25 agosto 2012 6 25 /08 /agosto /2012 17:05

Los plátanos una de las frutas que están todo el año y son muy ricos en potasio, es una receta fácil, una receta sana y económica. Es un buen postre que está muy rico, espero que te guste.

 

Ingredientes:                                                        budin-de-platano-y-cafe.jpg

 

- 1 taza de harina

- 125 gramos de azúcar

- 40 gramos de mantequilla

- 3 huevos

- 2 plátanos

- 1/2 vaso de leche

- zumo de medio limón

- una pizca de canela en polvo

- 1 vaso de café azucarado

- 50 gramos de margarina

- 1 cucharada colmada de maizena

 

Preparación:

 

Se pelan los plátanos y se trituran en la batidora junto con la pizca de canela y el zumo de medio limón y se reserva.

Se ponen los huevos en un bol, el azúcar, la mantequilla previamente derretida y la leche, se bate todo bien hasta que quede bien mezclado. A continuación se va agregando la harina sin dejar de remover, para evitar que se queden grumos, por último se añaden los plátanos triturados que habíamos reservado y se remueve hasta que se mezcle todo bien.

 

Se engrasa un molde y se vierte la masa que hemos preparado y se mete en el horno previamente calentado a una temperatura media durante unos cuarenta minutos, hasta que esté cuajado. Una vez frío se desmolda y se pone en una fuente.

 

Para terminar con el budin de plátanos y café, se pone en un cazo al fuego el vaso de café azucarado y se disuelve la maizena sin parar de remover hasta que se cuaje la crema. Se retira del fuego y se añade la margarina, se mezcla y se vierte encima del budin, se deja enfriar un poco y listo para comer.

 

 

Repost 0
Published by salazucar - en Postres
Comenta este artículo
16 junio 2012 6 16 /06 /junio /2012 15:41

En esta receta verás como se hacen los tocinillos de cielo, un postre que está buenísimo y es muy fácil de hacer. Es una receta parecida al flan, espero que te guste.

                                                                                               tocinillo-de-cielo.jpg

 

Ingredientes:

 

- 1 docena de huevos

- 1/2 kilo de azúcar

- 3 vasitos de agua

 

 

Ppreparación:

 

Se pone en el fuego un cazo se echan los 3 vasitos de agua y el azúcar, se deja a fuego normal unos 15 minutos, después se deja enfriar el almíbar y se reserva.

 

En un bol se echan las yemas de los huevos y se baten, una vez frío el almíbar se añade poco a poco y se mezcla bien. Se prepara el caramelo para echar en los moldes y para ello se pone una sartén pequeña con unas cucharadas de azúcar y unas gotas de agua, una vez echo el caramelo se echa en los moldes, si quieres hacer porciones individuales o en un molde grande. Una vez frío se vierte la mezcla de las yemas con el almíbar, pasandola por un colador.

 

Se pone una cacerola se meten los moldes, se echa un poco de agua y se pone en el fuego, para que se cueza al baño María durante 25 minutos, hasta que estén cuajados los tocinillos de cielo. Se deja enfriar y después se meten en la nevera, una vez fríos se desmoldan y se sirven, se pueden decorar con un poco de nata montada. Un buen truco para desmoldar los tocinillos de cielo, es introducir el molde en un recipiente con agua caliente, sino sabes que hacer con las claras de los huevos aquí tienes una receta muy buena.

Repost 0
Published by Mari Carmen - en Postres
Comenta este artículo
19 abril 2012 4 19 /04 /abril /2012 15:47

La compota de manzana es una receta sana, una receta muy fácil de hacer, esta recta se puede comer sola o como acompañamiento de diferentes platos como acompañamiento para carnes. A continuación verás como se hace la compota de manzana.

                                                                                          compota-de-manzana.jpg

Ingredientes:

 

- 1 kilo de manzanas

- 12 cucharadas de azúcar

- agua

 

Preparación:

 

Se pelan las manzanas, se les quita las semillas y se cortan en trozos.

Se pone una cacerola en fuego no muy fuerte las cucharadas de azúcar, las manzanas y se cubren con agua y se deja cocer hasta que las manzanas estén blandas, se deja enfriar y listo.

 

Se puede envasar en tarros de cristal para tener compota lista para cuando la necesitemos.

 

Truco para envasarla y que dure más tiempo, cuando la apages del fuego inmediatamente la echas en un bote de cristal lo cierras fuerte y lo pones con la tapa hacia abajo y con el calor se cierra al vacío, y ya tienes compota para guardar y usar cuando quieras.

Repost 0
Published by Mari Carmen - en Postres
Comenta este artículo
11 abril 2012 3 11 /04 /abril /2012 15:39

La sopa de almendras es un postre que se suele comer en la noche de navidad, pero se puede hacer en cualquier día del año ya que es un postre que está muy rico, es muy fácil de hacer y es una receta muy original. A continuación verás como se hace, con estos ingredientes hay para 6 personas, espero que te guste.

 

                                                                            sopa-de-almendras.jpg

Ingredientes:

 

- 450 gramos de almendras crudas

- 1 1/2 litro de leche  

- 2 yemas de huevo

- 3 cucharadas de mantequilla

- 9 cucharadas de azúcar

- canela en polvo

- 2 rebanadas de pan

- sal

 

 

Preparación:

 

Las almendras tienen que estar peladas, se ponen en un mortero y se machacan junto con las dos rebanadas de pan tostado.

 

Se pone una cacerola al fuego lento con la leche, el azúcar, la mantequilla, las almendras machacadas con el pan y un pizca de sal, se deja durante 30 minutos y se remueve de vez en cuando para evitar que se pueda pegar.

 

Se echan las yemas de huevo en un plato y se baten, cuando esté hecha la sopa se echan las yemas batidas y se mezcla, se hecha la sopa en una sopera, se espolvorea con un poco de canela en polvo y lista para servir.

Repost 0
Published by Mari Carmen - en Postres
Comenta este artículo
11 abril 2012 3 11 /04 /abril /2012 12:45

En esta receta verás como se hace la espuma de chocolate, el chocolate puede ser negro o lo puedes hacer con chocolate blanco, es un postre muy fácil de hacer y está muy rico, se puede acompañar de fruta, con estos ingredientes hay para 4 personas, espero que te guste.

                                                                                                          espuma-de-chocolate.jpg

Ingredientes:

 

- 200 gramos de chocolate para fundir

- 30 gramos de mantequilla

- 80 ramos de azúcar

- 3 yemas de huevo

- 4 claras de huevo

- 1 cucharada de brandy

- 300 gramos de nata líquida

 

Preparación:

 

Se pone una cacerola en el fuego con agua y dentro de la cacerola un cazo con el chocolate, la mantequilla y una cucharada de agua, se hace al baño María pero muy importante no hay que dejar que el chocolate hierva, solo que se funda bien.

 

Se echan las yemas en un bol con el azúcar y se baten hasta que estén espumosas, se agrega la cucharada de brandy para aromatizarla. Se vuelve a batir otro poco y se añade el chocolate fundido sin dejar de remover y se deja que se enfríe.

 

Se monta la nata y cuando esté frío el chocolate se agrega, se montan las claras a punto de nieve y se añaden también con cuidado para que no se baje y se quede esponjoso, se mete en la nevera para que esté fría.

 

Por último se sirve en copas y se decora con nata montada y espolvoreada con una virutas de chocolate.

 

Un buen truco es meterla en el congelador unos minutos antes de servirla para que esté muy fría pero sin que esté congelada.

Repost 0
Published by Mari Carmen - en Postres
Comenta este artículo
3 abril 2012 2 03 /04 /abril /2012 14:17

En esta receta verás como se hace crema de chocolate, esta crema es perfecta para rellenar tartas, cualquier clase de bizcochos, para acompañar fruta o simplemente para comer sola. Esta receta es muy fácil de hacer y está muy rica, espero que te guste.

                                                                                                  crema-de-chocolate.jpg

Ingredientes:

 

- 5 cucharadas de chocolate en polvo

- 3 huevos

- 100 gramos de mantequilla

- 1/4 litro de leche

- 2 cucharadas de harina de maíz

- 8 cucharadas de azúcar glas

 

 

Preparación:

 

Se pone un cazo en el fuego con la leche con las cucharadas de chocolate en polvo, añadir el azúcar, la harina de maíz y las yemas de huevo.

 

Se remueve sin parar con una cuchara de madera, durante 5 minutos y se agrega la mantequilla, se sigue removiendo unos minutos más hasta que se haga la crema y se retira del fuego.

 

Después se deja enfriar si se va a comer sola o caliente se vierte sobre el bizcocho.

Repost 0
Published by Mari Carmen - en Postres
Comenta este artículo
25 marzo 2012 7 25 /03 /marzo /2012 16:10

El freixós de calabaza son dulces hechos con calabaza, la calabaza es muy rica en vitaminas C y A, la calabaza es muy dulce y es un buen postre o una buena merienda. A continuación verás como se hace esta receta que es muy fácil de hacer y económica, espero que te guste.

 

                                                                                    CALABAZA.jpg

Ingredientes:

 

- 1 kilo de calabaza

- 250 gramos de harina

- 8 huevos

- 200 gramos de pasas

- 200 gramos de azúcar

- canela en polvo

- azúcar lustre

- sal

 

Preparación:

 

Se pone un cacerola con agua y un poco de sal al fuego, se pela la calabaza y se le quita las pipas, se trocea y se echa en la cacerola y se deja cocer hasta que esté blandita.

Una vez cocida se escurre bien y se pone en un bol, donde hay que aplatarla con un tenedor.

Se va echando en el bol con l calabaza la harina, el azúcar, los huevos y las pasas, se mezcla todo bien.

Se forman tortas aplastadas, se pone una sartén en el fuego con abundante aceite y cuando esté caliente se van friendo.

 

Una vez fritas se colocan en un plato con papel de cocina para que escurran el aceite, después se colocan en una bandeja y se espolvorean con azúcar mezclada con canela en polvo.

Repost 0
Published by Mari Carmen - en Postres
Comenta este artículo

Presentación

  • : El blog de salazucar
  • El blog de salazucar
  • : Este es un blog donde encontrarás trucos, recetas de cocina fáciles, rápidas y económicas, donde tendrás gran variedad de artículos, puedes dejar tus comentarios de lo que más te gusta.
  • Contacto

Buscar