En esta receta verás como hacer intxaursalsa, es un postre parecido a las natillas pero su ingrediente especial son las nueces, es un postre ideal para todos y en especial para los niños. Esta receta es típica del País Vasco muy fácil de hacer y cuando la pruebes seguro que repites, con estos ingredientes hay para 6 personas.

Ingredientes:

- 1/2 kilo de nueces peladas

- 1/2 kilo de azúcar

- 1 litro y medio de leche

- 1 palito de canela

Preparación:

Se ponen las nueces (reservando unas pocas para luego poder decorar) hechas trozos en un mortero y se machacan dejándolas lo más machacadas posible y se reservan.

Se pone una cacerola en el fuego con un litro de leche, cuando empiece a hervir se añade el azúcar, las nueces que habíamos machacado, se remueve todo bien y el palito de canela, el otro medio litro de leche se irá echando poco a poco durante su cocción. Se deja a fuego suave unos tres cuarto de hora y muy importante hay que removerlo de vez en cuando para evitar que se pueda pegar.

Para saber que está en su punto se tienen que quedar como si fueran natillas, una vez hecho se le quita el palito de canela y se deja enfriar.

Por último se  sirve en platos se espolvorea con canela en polvo y se echan algunas nueces en cada plato de las que habíamos reservado y listo para comer.

Los plátanos una de las frutas que están todo el año y son muy ricos en potasio, es una receta fácil, una receta sana y económica. Es un buen postre que está muy rico, espero que te guste.

Ingredientes:                                                        

- 1 taza de harina

- 125 gramos de azúcar

- 40 gramos de mantequilla

- 3 huevos

- 2 plátanos

- 1/2 vaso de leche

- zumo de medio limón

- una pizca de canela en polvo

- 1 vaso de café azucarado

- 50 gramos de margarina

- 1 cucharada colmada de maizena

Preparación:

Se pelan los plátanos y se trituran en la batidora junto con la pizca de canela y el zumo de medio limón y se reserva.

Se ponen los huevos en un bol, el azúcar, la mantequilla previamente derretida y la leche, se bate todo bien hasta que quede bien mezclado. A continuación se va agregando la harina sin dejar de remover, para evitar que se queden grumos, por último se añaden los plátanos triturados que habíamos reservado y se remueve hasta que se mezcle todo bien.

Se engrasa un molde y se vierte la masa que hemos preparado y se mete en el horno previamente calentado a una temperatura media durante unos cuarenta minutos, hasta que esté cuajado. Una vez frío se desmolda y se pone en una fuente.

Para terminar con el budin de plátanos y café, se pone en un cazo al fuego el vaso de café azucarado y se disuelve la maizena sin parar de remover hasta que se cuaje la crema. Se retira del fuego y se añade la margarina, se mezcla y se vierte encima del budin, se deja enfriar un poco y listo para comer.

La compota de manzana es una receta sana, una receta muy fácil de hacer, esta recta se puede comer sola o como acompañamiento de diferentes platos como acompañamiento para carnes. A continuación verás como se hace la compota de manzana.

Ingredientes:

- 1 kilo de manzanas

- 12 cucharadas de azúcar

- agua

Preparación:

Se pelan las manzanas, se les quita las semillas y se cortan en trozos.

Se pone una cacerola en fuego no muy fuerte las cucharadas de azúcar, las manzanas y se cubren con agua y se deja cocer hasta que las manzanas estén blandas, se deja enfriar y listo.

Se puede envasar en tarros de cristal para tener compota lista para cuando la necesitemos.

Truco para envasarla y que dure más tiempo, cuando la apages del fuego inmediatamente la echas en un bote de cristal lo cierras fuerte y lo pones con la tapa hacia abajo y con el calor se cierra al vacío, y ya tienes compota para guardar y usar cuando quieras.

En esta receta verás como se hace la espuma de chocolate, el chocolate puede ser negro o lo puedes hacer con chocolate blanco, es un postre muy fácil de hacer y está muy rico, se puede acompañar de fruta, con estos ingredientes hay para 4 personas, espero que te guste.

Ingredientes:

- 200 gramos de chocolate para fundir

- 30 gramos de mantequilla

- 80 ramos de azúcar

- 3 yemas de huevo

- 4 claras de huevo

- 1 cucharada de brandy

- 300 gramos de nata líquida

Preparación:

Se pone una cacerola en el fuego con agua y dentro de la cacerola un cazo con el chocolate, la mantequilla y una cucharada de agua, se hace al baño María pero muy importante no hay que dejar que el chocolate hierva, solo que se funda bien.

Se echan las yemas en un bol con el azúcar y se baten hasta que estén espumosas, se agrega la cucharada de brandy para aromatizarla. Se vuelve a batir otro poco y se añade el chocolate fundido sin dejar de remover y se deja que se enfríe.

Se monta la nata y cuando esté frío el chocolate se agrega, se montan las claras a punto de nieve y se añaden también con cuidado para que no se baje y se quede esponjoso, se mete en la nevera para que esté fría.

Por último se sirve en copas y se decora con nata montada y espolvoreada con una virutas de chocolate.

Un buen truco es meterla en el congelador unos minutos antes de servirla para que esté muy fría pero sin que esté congelada.

El freixós de calabaza son dulces hechos con calabaza, la calabaza es muy rica en vitaminas C y A, la calabaza es muy dulce y es un buen postre o una buena merienda. A continuación verás como se hace esta receta que es muy fácil de hacer y económica, espero que te guste.

Ingredientes:

- 1 kilo de calabaza

- 250 gramos de harina

- 8 huevos

- 200 gramos de pasas

- 200 gramos de azúcar

- canela en polvo

- azúcar lustre

- sal

Preparación:

Se pone un cacerola con agua y un poco de sal al fuego, se pela la calabaza y se le quita las pipas, se trocea y se echa en la cacerola y se deja cocer hasta que esté blandita.

Una vez cocida se escurre bien y se pone en un bol, donde hay que aplatarla con un tenedor.

Se va echando en el bol con l calabaza la harina, el azúcar, los huevos y las pasas, se mezcla todo bien.

Se forman tortas aplastadas, se pone una sartén en el fuego con abundante aceite y cuando esté caliente se van friendo.

Una vez fritas se colocan en un plato con papel de cocina para que escurran el aceite, después se colocan en una bandeja y se espolvorean con azúcar mezclada con canela en polvo.