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22 octubre 2013 2 22 /10 /octubre /2013 12:29

Como hacer brownies caseros fáciles de chocolate negro o blanco en casa. Aquí tienes una buena receta para aprender a como hacer brownies para que puedas merendar de una forma deliciosa desde la comodidad de tu casa.

 

                                                                                                                             brownies

 

 Ingredientes:

 

- 3 huevos

- 1 taza de harina

- 1 taza de azúcar

- 150gr o 200gr de los frutos secos.

- 1 tableta de chocolate de cobertura

- 250 gr de mantequilla

- 1 bandeja mediana, pero de 8 cm de altura mínimo

- Azúcar glass 

 

 

 

 

Para su elaboración:

 

 

1.- Con el chocolate de cobertura apto para microondas, lo partimos y junto con la mantequilla desmenuzada lo metemos en un recipiente para que se derrita todo junto, con 3 minutos bastará.

 

 

2.- En un recipiente grande batimos los huevos con el azúcar y la harina.  También añadimos el chocolate y la mantequilla bien mezclados y derretidos. Al añadir y remover bien debe quedar una pasta típica de bizcochos, ni muy líquido ni espeso. 

 

 

3.- Ahora llega el momento de añadir los frutos secos que nos gusten, si queremos también podemos partir una tableta de chocolate para darle más gusto al postre.

 

 

4.- Calentamos el horno a 170 grados unos minutos antes, y en un recipiente nuevo engrasamos y echamos la mezcla del brownie para que no se pegue. Con unos 25 minutos aproximadamente estará ya listo, de todas formas comprueba con un cuchillito o con una barilla, si la introduces y sale limpia es que ya esta.

 

 

Como consejo cuando el postres ya esté listo puedes añadirle azúcar glass por encima o lo que más te guste. No olvides dejar tu comentario sobre como hacer brownies caseros de chocolate para ayudar con tu receta a los demás lectores.

 

 

 

 

 

 

 

 

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21 diciembre 2012 5 21 /12 /diciembre /2012 18:38

Ahora que se acercan los reyes magos, nos gusta comer el típico roscón de reyes, en esta receta verás que fácil y que barato te sale hacerlo tu misma, aunque se lleva algo de tiempo. Con esta crisis que estamos pasando y los recortes que hay que hacer si haces tú misma este roscón y no lo tienes que comprar, podrás ahorrar para otra cosa.

 

Ingredientes:                                                                                         roscon-de-reyes.jpg

 

- 350 gramos de harina

- 25 gramos de levadura de panadería o fresca

- 120 ml de leche

- 110 gramos de azúcar

- 80 gramos de mantequilla

- ralladura de naranja o de limón

- 1 cucharada de ron

- 1 cucharada de agua de azahar

- 1/2 cucharadita de sal

 

 

Preparación:

 

Se calienta un poco la leche en el microhondas, echamos la levadura y la disolvemos (la leche debe estar templada, porque sino se puede estropear la levadura), se tamiza la harina y se pone en un bol, se echa el azúcar y la ralladura de la naranja. Se mezcla y se hace un agujero en el centro y se vierte la leche con la levadura, se remueve y se añade la yema del huevo, la cucharada de ron, la cucharada de azahar, la mantequilla blandita y la media cucharadita de sal.

 

Lo vamos mezclando todo con una espátula hasta conseguir una masa, ahora se pone un poco de harina en la mesa y se pone la masa para ir amasando la, no la debes echar mucha harina solo lo suficiente para poder trabajarla, de lo contrario el roscón se quedará más duro. Se deja la masa hecha una bola y tapada unas horas hasta que doble su tamaño.

 

Cuando haya doblado su tamaño, se vuelve amasar, se hace una bola y con los dedos se hace un agujero en el centro y se le va dando la forma del roscón. En la placa del horno se pone papel vegetal y ponemos la masa ya con la forma, lo tapamos y dejamos reposar hasta que vuelva a doblar su tamaño, una hora o una hora y media.

 

Cuando haya doblado su tamaño hay que decorar la, primero se bate el huevo y con un pincel se pinta el roscón y se decora con fruta escarchada.

 

El último paso es meterle en el horno precalentado a  170º hasta que esté dorado una media hora.

Si quieres le puedes echar nata por dentro y ponerle la sorpresa.

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21 diciembre 2012 5 21 /12 /diciembre /2012 10:36

Hacer una tarta de cumpleaños puede ser un poco difícil de hacer, pero aquí verás como se hace de una manera fácil y bastante barata, una tarta muy rica y dorándola bien parece comprada. Espero que te guste y que con ella celebres muchos cumpleaños.

 

Ingredientes para el bizcocho:                                                tarta de cumpleaños

 

- 3 huevos

- 8 cucharadas de azúcar

- 7 cucharadas de harina

- 1/2 sobre de levadura

 

Ingredientes para el relleno:

 

- 500 ml de nata para montar

- 3 cucharadas de colacao

- 3 cucharadas de azúcar glas

 

Ingredientes para bañar el bizcocho:

 

- 150 gramos de azúcar

- 100 ml de agua

- el zumo de medio limón

 

Preparación:

 

Primero se hace un almíbar para que el bizcocho no esté tan seco, para ello se pone en un cazo el azúcar, el agua y el zumo del limón, se deja hervir unos 8 minutos y después se deja enfriar.

 

En un bol se echan las claras de los tres huevos y las cucharadas de azúcar, se baten hasta que estén a punto de nieve.

Se echan las yemas batidas y se remueve, después se pone las cucharadas de harina y la levadura, se tamiza y se mezcla todo bien pero con cuidado para que no se baje.

Se pone papel vegetal en la placa del horno y se vierte la masa extendiéndola bien, se mete en el horno precalentado a 180º unos 6 minutos más o menos. Una vez hecho se saca del horno y se despega del papel, se corta por la mitad y se deja enfriar.

 

Se coge una mitad de bizcocho y se vierte por encima el almíbar frío que hemos preparado antes.

Mientras que va cogiendo bien el almíbar el bizcocho se monta la nata.

Se monta 400 ml de nata, si quieres hacerla de dos sabores, sino montala toda, una vez que esté hecha se echa 2 cucharadas de azúcar glas y 3 cucharadas de colacao, se vuelve a batir para que se mezcle bien y  tenemos trufa.

 

Se pone el bizcocho que está en almíbar en una bandeja, se pone una capa de trufa y se pone el otro trozo de bizcocho encima, se vuelve a poner trufa por encima y por los lados con una cuchara.

 

Una vez terminada solo queda decorar la como quieras, yo e montado un poco de nata y con una manga pastelera e puesto el nombre y decorado por los lados.

 

 

 

 

 

 

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23 septiembre 2012 7 23 /09 /septiembre /2012 14:30

Las crepes con miel, es una receta muy fácil de hacer y la miel le da un sabor muy original y son bastante económicas, las crepes se comen caliente, la harina se puede usar integral para que lleve menos calorías, a continuación verás como se hacen paso a paso, con estos ingredientes hay para 4 personas.

                                                                                  crepes-con-miel.jpg

Ingredientes:            

 

- 100 gramos de harina

- 1 huevo

- 50 gramos de miel líquida

- 2 dl y medio de leche

- 30 gramos de margarina vegetal

- una pizca de sal

 

Preparación:

 

Se tamiza la harina echándola en un bol, se hace un agujero en el centro y se echa el huevo ya batido, una pizca de sal y la leche y se bate todo bien con unas varillas hasta que se quede una masa sin grumos y muy fina, se deja reposar más o menos una hora.

 

Se pone una sartén pequeña en el fuego untada con margarina, cuando esté derretida y caliente se echa una cucharada bien grande de la masa, extendiéndola bien hasta cubrir todo el fondo de la sartén.

Se deja dorar y se le da la vuelta para que se dore por los dos lados, cuando esté hecha se saca y se vuelve a untar la sartén con margarina y repetir hasta que estén hechas las crepes.

 

Por último se echa un chorrito de miel líquida en cada una de las crepes se enrollan y listas para comer, un buen truco para que no se te queden frías hasta que estén todas hechas es, según se van haciendo poner las unas encima de otras en una fuente que previamente habremos calentado en el microondas y las tapas con un trozo de papel de cocina.

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18 septiembre 2012 2 18 /09 /septiembre /2012 16:26

En esta receta verás como hacer merengue casero para tartas, hacer merengue duro, como hacer merengue casero paraa pastel. Para decorar una tarta lo que más se usa por comodidad es la nata, ya que se compra un bote, se bate y listo, pero aquí  verás como se prepar merengue casero de una forma fácil y sencilla. 

 (seguir leyendo)

 

 

                                                       merengues.jpg

 

 

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30 agosto 2012 4 30 /08 /agosto /2012 15:18

En esta receta verás como se hace la tarta de naranjas, una receta fácil de hacer y bastante barata. Las naranjas son ricas en vitaminas y con esta tarta tendrás un rico postre o una buena merienda, para niños y mayores. Con estos ingredientes hay para 6 personas, espero que te guste.

 

Ingredientes:                                                                                      tarta-de-naranja.jpg

 

- 250 gramos de masa de hojaldre

- 1 kilo de naranjas

- 50 gramos de gelatina de albaricoque

- 3 yemas de huevo

- 90 gramos de azúcar

- 2 cucharadas de Grand Marnier

- 1/4 litro de leche

- 25 gramos de harina

- 1 cucharadita de vainilla

 

Preparación:

 

Se unta un molde para tartas con mantequilla y se espolvorea con harina, a continuación se forra el molde con la masa de hojaldre y se pincha con la ayuda de un tenedor, se mete en el horno a 180º durante 25 minutos. Un truco para que la masa de hojaldre no suba demasiado; se pone encima papel vegetal, se echa encima arroz, se mete en el horno y una vez hecho se saca del horno, se quita el arroz y el papel y se deja enfriar.

 

En un cazo se echa la leche y unos trozos de piel de naranja, se deja hasta hierba. Mientras en un bol se ponen las yemas de huevo, el azúcar, la cucharadita de vainilla y se mezcla bien, se agrega la harina tamizada y se vuelve a mezclar. Después se añade la leche hirviendo sin la piel de naranja, muy lentamente y removiendo con una cuchara de madera.

 

Se pone esta mezcla en una cacerola y se pone en el fuego hasta que vuelva a hervir, se remueve de vez en cuando, una vez hecho se deja enfriar y se añade el Grand Marnier. En otro cazo se pone dos cucharadas de agua con la gelatina de albaricoque hasta que hierba, se retira y se reserva.

 

Por último se pelan las naranjas y se separan en gajos, se echa la crema encima de la masa de hojaldre que hemos hecho antes, se colocan los gajos de naranja en forma de abanico y se unta con una brocha la gelatina de albaricoque y listo para comer.

 

 

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20 abril 2012 5 20 /04 /abril /2012 16:10

Hay muchas recetas de bizcochos, bizcochos de yogur, bizcocho de coco, bizcocho de limón, etc... En esta receta verás como se hacen los bizcochos de la reina, un bizcocho fácil de hacer y bastante económico, espero que te guste.

 

Ingredientes:                                                                         bizcocho-de-la-reina.jpg

 

- 2 huevos

- 2 cucharadas de harina

- 2 cucharadas de azúcar

- almendras fileteadas

- mermelada

 

Preparación:

 

Se separan las claras de las yemas, se ponen las yemas en un bol y se añaden las dos cucharadas de azúcar y se bate bien.

En otro bol se echan las claras de huevo y se montan a punto de nieve, se echan las yemas y las 2 cucharadas de harina y se mezcla con cuidado para que no se baje.

 

Se pone la masa en una manga pastelera con una boquilla lisa y se va echando porciones en la bandeja del horno forrada con papel vegetal, espolvoreada con harina, las porciones deben ser pares.

 

Se mete en el horno a 150º, cuando estén medio hechos se echan unas almendras fileteadas en cada bizcocho y se espolvorean con azúcar, se vuelven a dejar en el horno hasta que estén en su punto.

 

Cuando estén hechos se sacan, se pone mermelada en una parte y con otra parte se coloca encima como si fueran bocadillos

 

 

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13 abril 2012 5 13 /04 /abril /2012 15:30

La tarta tatin se puede hacer con cualquier tipo de fruta como de melocotón, ciruelas, peras, con la fruta que más te guste, en esta receta verás como se hace con manzanas. Esta tarta no lleva bizcocho, se hace una pasta que se llama brisa, es una receta fácil, económica y que está muy rica, espero que te guste.

 

Ingredientes:

                                                                               tarta-tati.jpg

- 1 1/2 kilo de manzanas

- 120 gramos de azúcar

- 100 gramos de mantequilla

- nata montada

 

Ingredientes para la pasta brisa:

 

- 150 gramos de harina

- 1 huevo

- 80 gramos de mantequilla

- 60 gramos de azúcar

- una pizca de sal

 

Preparación:

 

Primero se hace la pasta brisa y para ello se pone la harina en forma de montaña en la mesa y se hace un hueco en el centro donde se echa la mantequilla, el azúcar y la pizca de sal. Se trabaja con las manos mezclando bien, se hace una bola que se deja reposar unos 20 minutos.

 

Se echan los 100 gramos de mantequilla en un molde para tartas, se pone en el fuego lento y cuando esté derretida se añaden tres cucharadas de azúcar, remover hasta que se funda el azúcar y retirar del fuego.

 

Se pelan las manzanas, se cortan en rodajas, se colocan en el molde, se espolvorean con un poco de azúcar por encima y se vuelve a poner en el fuego suave. Se cuecen 1 hora hasta que tengan un color de caramelo oscuro, se retira del fuego y se dejan enfriar.

 

Se pone la pasta en la mesa y con la ayuda de un rodillo se estira, se pone la pasta en el molde encima de las manzanas y metiendola bien por los lados, se bate el huevo y con la ayuda de un pincel se pinta la pasta.

 

Se mete en el horno a 180º durante 25 minutos, después se sa saca, se desmolda y una vez fría se sirve con un poco de nata montada.

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9 abril 2012 1 09 /04 /abril /2012 14:52

La tarta de Santiago es un dulce típico de Galicia, su ingrediente principal son las almendras, con esta receta podrás hacer tu misma este dulce, que es muy fácil de hacer y está buenísimo. A continuación verás como se hace y una vez que la pruebes seguro que la vuelves hacer.

 

Ingredientes para la masa:

                                                                                   tarta de Santiago

- 1 huevo

- 1 cucharada de agua

- 130 gramos de harina

- 130 gramos de azúcar

- 1 cucharadita de canela 

 

Ingredientes para el relleno:

 

- 500 kilo de almendras

- 8 huevos

- 500 gramos de azúcar

- la ralladura de un limón

- 1 cucharadita de canela

- mantequilla

- azúcar lustre

 

Preparación:

 

Primero se prepara la masa, para ello se echa en un bol el huevo, una cucharada de agua, la cucharadita de canela, el azúcar y se bate todo bien, después se agrega la harina tamizada y se mezcla hasta conseguir una masa fina.

Se pone masa sobre la mesa espolvoreada con harina y se extiende con un rodillo hasta dejarla muy fina, se unta con un poco de mantequilla un molde para tartas, se forra con la masa y se reserva.

 

Por último se prepara el relleno, para ello se pican o se rallan las almendras sin piel hasta dejarlas muy finas, se echan en un bol junto con los huevos, el azúcar, la canela y la ralladura de limón batidos, se mezcla todo bien y se vierte sobre el molde forrado con la masa.

 

Se mete en el horno a 200º hasta que esté dorada la tarta, se saca se deja enfriar, se desmolda y se espolvorea con azúcar glas por encima.

 

 

 

 

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4 abril 2012 3 04 /04 /abril /2012 16:09

Los buñuelos de San José son un dulce típico de los todos los Santos y como su nombre dice del día de San José, es una receta muy fácil de hacer y que están muy ricos. A continuación verás como se hacen, si quieres en lugar de nata pastelera puedes montar nata o rellenarlos de crema pastelera, espero que te guste.

 

                                                                     bunuelos-de-San-Jose.jpg

Ingredientes:

 

- 150 gramos de harina

- 100 gramos de mantequilla

- 1/4 litro de agua

- 5 huevos

- 250  gramos de nata

- azúcar glas

- aceite

 

Preparación:

 

Se pone un cazo en el fuego con el agua y la mantequilla, una vez que empiece a hervir se añade la harina tamizada, echándola de golpe, se remueve hasta que se despegue de las paredes del cazo y se retira del fuego.

Una vez que esté templado se van agregando los huevos primero uno y se va mezclando bien, luego otro y se vuelve a mezclar, así hasta que hayas echado todos los huevos.

 

Se pone una sartén en el fuego con abundante aceite y cuando esté caliente se van echando los buñuelos con la ayuda de dos cucharas, con una se coge una poca masa y con la otra se echa en la sartén. Los buñuelos se irán hinchando y poniéndose redondos, solos se irán dando la vuelta, se fríen hasta que estén dorados y se sacan en un plato con papel de cocina para que escurran.

 

Por último se abren con la ayuda de unas tijeras y se rellenan de nata, crema o trufa y se espolvoren con azúcar glas.

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