Ahora que se acercan los reyes magos, nos gusta comer el típico roscón de reyes, en esta receta verás que fácil y que barato te sale hacerlo tu misma, aunque se lleva algo de tiempo. Con esta crisis que estamos pasando y los recortes que hay que hacer si haces tú misma este roscón y no lo tienes que comprar, podrás ahorrar para otra cosa.

Ingredientes:                                                                                         

- 350 gramos de harina

- 25 gramos de levadura de panadería o fresca

- 120 ml de leche

- 110 gramos de azúcar

- 80 gramos de mantequilla

- ralladura de naranja o de limón

- 1 cucharada de ron

- 1 cucharada de agua de azahar

- 1/2 cucharadita de sal

Preparación:

Se calienta un poco la leche en el microhondas, echamos la levadura y la disolvemos (la leche debe estar templada, porque sino se puede estropear la levadura), se tamiza la harina y se pone en un bol, se echa el azúcar y la ralladura de la naranja. Se mezcla y se hace un agujero en el centro y se vierte la leche con la levadura, se remueve y se añade la yema del huevo, la cucharada de ron, la cucharada de azahar, la mantequilla blandita y la media cucharadita de sal.

Lo vamos mezclando todo con una espátula hasta conseguir una masa, ahora se pone un poco de harina en la mesa y se pone la masa para ir amasando la, no la debes echar mucha harina solo lo suficiente para poder trabajarla, de lo contrario el roscón se quedará más duro. Se deja la masa hecha una bola y tapada unas horas hasta que doble su tamaño.

Cuando haya doblado su tamaño, se vuelve amasar, se hace una bola y con los dedos se hace un agujero en el centro y se le va dando la forma del roscón. En la placa del horno se pone papel vegetal y ponemos la masa ya con la forma, lo tapamos y dejamos reposar hasta que vuelva a doblar su tamaño, una hora o una hora y media.

Cuando haya doblado su tamaño hay que decorar la, primero se bate el huevo y con un pincel se pinta el roscón y se decora con fruta escarchada.

El último paso es meterle en el horno precalentado a  170º hasta que esté dorado una media hora.

Si quieres le puedes echar nata por dentro y ponerle la sorpresa.

Las crepes con miel, es una receta muy fácil de hacer y la miel le da un sabor muy original y son bastante económicas, las crepes se comen caliente, la harina se puede usar integral para que lleve menos calorías, a continuación verás como se hacen paso a paso, con estos ingredientes hay para 4 personas.

Ingredientes:            

- 100 gramos de harina

- 1 huevo

- 50 gramos de miel líquida

- 2 dl y medio de leche

- 30 gramos de margarina vegetal

- una pizca de sal

Preparación:

Se tamiza la harina echándola en un bol, se hace un agujero en el centro y se echa el huevo ya batido, una pizca de sal y la leche y se bate todo bien con unas varillas hasta que se quede una masa sin grumos y muy fina, se deja reposar más o menos una hora.

Se pone una sartén pequeña en el fuego untada con margarina, cuando esté derretida y caliente se echa una cucharada bien grande de la masa, extendiéndola bien hasta cubrir todo el fondo de la sartén.

Se deja dorar y se le da la vuelta para que se dore por los dos lados, cuando esté hecha se saca y se vuelve a untar la sartén con margarina y repetir hasta que estén hechas las crepes.

Por último se echa un chorrito de miel líquida en cada una de las crepes se enrollan y listas para comer, un buen truco para que no se te queden frías hasta que estén todas hechas es, según se van haciendo poner las unas encima de otras en una fuente que previamente habremos calentado en el microondas y las tapas con un trozo de papel de cocina.

En esta receta verás como se hace la tarta de naranjas, una receta fácil de hacer y bastante barata. Las naranjas son ricas en vitaminas y con esta tarta tendrás un rico postre o una buena merienda, para niños y mayores. Con estos ingredientes hay para 6 personas, espero que te guste.

Ingredientes:                                                                                      

- 250 gramos de masa de hojaldre

- 1 kilo de naranjas

- 50 gramos de gelatina de albaricoque

- 3 yemas de huevo

- 90 gramos de azúcar

- 2 cucharadas de Grand Marnier

- 1/4 litro de leche

- 25 gramos de harina

- 1 cucharadita de vainilla

Preparación:

Se unta un molde para tartas con mantequilla y se espolvorea con harina, a continuación se forra el molde con la masa de hojaldre y se pincha con la ayuda de un tenedor, se mete en el horno a 180º durante 25 minutos. Un truco para que la masa de hojaldre no suba demasiado; se pone encima papel vegetal, se echa encima arroz, se mete en el horno y una vez hecho se saca del horno, se quita el arroz y el papel y se deja enfriar.

En un cazo se echa la leche y unos trozos de piel de naranja, se deja hasta hierba. Mientras en un bol se ponen las yemas de huevo, el azúcar, la cucharadita de vainilla y se mezcla bien, se agrega la harina tamizada y se vuelve a mezclar. Después se añade la leche hirviendo sin la piel de naranja, muy lentamente y removiendo con una cuchara de madera.

Se pone esta mezcla en una cacerola y se pone en el fuego hasta que vuelva a hervir, se remueve de vez en cuando, una vez hecho se deja enfriar y se añade el Grand Marnier. En otro cazo se pone dos cucharadas de agua con la gelatina de albaricoque hasta que hierba, se retira y se reserva.

Por último se pelan las naranjas y se separan en gajos, se echa la crema encima de la masa de hojaldre que hemos hecho antes, se colocan los gajos de naranja en forma de abanico y se unta con una brocha la gelatina de albaricoque y listo para comer.

La tarta tatin se puede hacer con cualquier tipo de fruta como de melocotón, ciruelas, peras, con la fruta que más te guste, en esta receta verás como se hace con manzanas. Esta tarta no lleva bizcocho, se hace una pasta que se llama brisa, es una receta fácil, económica y que está muy rica, espero que te guste.

Ingredientes:

- 1 1/2 kilo de manzanas

- 120 gramos de azúcar

- 100 gramos de mantequilla

- nata montada

Ingredientes para la pasta brisa:

- 150 gramos de harina

- 1 huevo

- 80 gramos de mantequilla

- 60 gramos de azúcar

- una pizca de sal

Preparación:

Primero se hace la pasta brisa y para ello se pone la harina en forma de montaña en la mesa y se hace un hueco en el centro donde se echa la mantequilla, el azúcar y la pizca de sal. Se trabaja con las manos mezclando bien, se hace una bola que se deja reposar unos 20 minutos.

Se echan los 100 gramos de mantequilla en un molde para tartas, se pone en el fuego lento y cuando esté derretida se añaden tres cucharadas de azúcar, remover hasta que se funda el azúcar y retirar del fuego.

Se pelan las manzanas, se cortan en rodajas, se colocan en el molde, se espolvorean con un poco de azúcar por encima y se vuelve a poner en el fuego suave. Se cuecen 1 hora hasta que tengan un color de caramelo oscuro, se retira del fuego y se dejan enfriar.

Se pone la pasta en la mesa y con la ayuda de un rodillo se estira, se pone la pasta en el molde encima de las manzanas y metiendola bien por los lados, se bate el huevo y con la ayuda de un pincel se pinta la pasta.

Se mete en el horno a 180º durante 25 minutos, después se sa saca, se desmolda y una vez fría se sirve con un poco de nata montada.

Los buñuelos de San José son un dulce típico de los todos los Santos y como su nombre dice del día de San José, es una receta muy fácil de hacer y que están muy ricos. A continuación verás como se hacen, si quieres en lugar de nata pastelera puedes montar nata o rellenarlos de crema pastelera, espero que te guste.

Ingredientes:

- 150 gramos de harina

- 100 gramos de mantequilla

- 1/4 litro de agua

- 5 huevos

- 250  gramos de nata

- azúcar glas

- aceite

Preparación:

Se pone un cazo en el fuego con el agua y la mantequilla, una vez que empiece a hervir se añade la harina tamizada, echándola de golpe, se remueve hasta que se despegue de las paredes del cazo y se retira del fuego.

Una vez que esté templado se van agregando los huevos primero uno y se va mezclando bien, luego otro y se vuelve a mezclar, así hasta que hayas echado todos los huevos.

Se pone una sartén en el fuego con abundante aceite y cuando esté caliente se van echando los buñuelos con la ayuda de dos cucharas, con una se coge una poca masa y con la otra se echa en la sartén. Los buñuelos se irán hinchando y poniéndose redondos, solos se irán dando la vuelta, se fríen hasta que estén dorados y se sacan en un plato con papel de cocina para que escurran.

Por último se abren con la ayuda de unas tijeras y se rellenan de nata, crema o trufa y se espolvoren con azúcar glas.