Puré de patatas al queso

   Ingredientes:

   - 1 kilo de patatas

   - 40 gramos de mantequilla

  - 50 gramos de queso rallado

  - 1 1/2 de agua

  - 3 cubitos de caldo

Preparación:

Se cuecen las patatas con pilel ( que sean todas del mismo tamaño), una vez cocidas se pelan y se pasan por el tamiz.

En una cacerola se echa el litro y medio de agua y los cubitos, se pone al fuego y cuando esté hirviendo se añade el puré de patata y se deja hervir cinco minutos más, removiendo para que se mezcle bien, se aparta del fuego y se le echa la mantequilla.

En una fuente se echa el puré y por encima se echa el queso rallado.